냉동실 알찬 채소 보관 방법 꿀팁 3가지

채소를 많이 사면 가격이 싸고 해서 사다가 냉동실에 보관하여 사용하곤 하는데 신선하게 음식을 보관하기 위해 간단한 꿀팁 3가지를 알려드리겠습니다.

1. 지퍼백 또는 용기 사용하기

일회용 비닐은 냄새나 공기가 통과하기 쉬워 냉장고 냄새가 채소에 스며들기도 하고 맛이 떨어지는 등의 좋지 않은 점이 있습니다.  그래서 용기 또는 지퍼백을 사용하길 권장합니다.  오래 보관 가능하고 영양가도 손실이 낮아 신선하게 보관하기에도 좋습니다. 

냉장고 정리 냉동실정리

2. 냉동실 90%까지 채워 보관하기

냉장실은 60%가 적당하다고 알고 계신데 그럼 냉동실은 얼마까지 채워야 좋을까? 냉동실은 80~90%까지 채워야 좋다고 합니다.  냉장실과 다르게 냉동실은 90%까지 가득 채우면 온도 변화를 줄일 수 있어 오랫동안 보관할 수 있습니다. 

냉동실 정리

3. 급냉동시 보관 방법

빠르게 냉동을 해야 할 때가 있을 때는 스테인리스나 냉동용기에 담아 냉동시키면 냉동 속도를 높일 수 있으며 음식은 소분하여 눕혀 얼리시고 다 얼고 나면 세워서 보관하시는 것이 좋습니다.